Sữa dê là loại sữa dinh dưỡng không kém gì sữa bò nhưng ít được mọi người sử dụng vì tính đa dạng, mùi vị và giá tiền. Nhưng liệu chúng ta có đang bỏ lỡ gì không? Hãy cùng sữa dinh dưỡng tìm hiểu chi tiết về sữa dê qua bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về sữa dê

Sữa dê nổi tiếng từ lâu với giá trị dinh dưỡng mang lại, chúng rất giàu dinh dưỡng, trung bình một ly sữa dê 250ml cho khoảng 168kcal và đặc biệt được dùng thay thế khi trẻ bị dị ứng với sữa bò.

Sữa dê còn chứa nhiều Acid amin thiết yếu như Tryptophan, Isoleucin, Lysine, Cystine, Tyrosin, Valine, đây là những chất cơ thể không tự tổng hợp được mà phải được cung cấp từ nguồn thức ăn bên ngoài. Một số Vitamin trong sữa dê có hàm lượng rất cao, đặc biệt là Vitamin A, Retinol và Vitamin B3.

Thực tế, sữa dê là nguồn dinh dưỡng dồi dào với hàm lượng cao protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé, đặc biệt là những bé không dung nạp lactose hay bị dị ứng với sữa bò.

Sữa dê rất giàu canxi, với 1 ly sữa cung cấp 327mg canxi, nhiều hơn sữa bò. Điều này giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và các rối loạn liên quan đến xương.

Nếu mỗi ngày bạn uống một ly sữa dê có nghĩa rằng bạn đã cung cấp cho cơ thể 20% vitamin B và một lượng đáng kể phốt pho và kali giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Sữa dê ít gây dị ứng

Khi bạn uống sữa dê, chất đạm trong sữa dê dễ tiêu hóa mà không có bất kỳ kích ứng nào như xảy ra như với sữa bò.

Nguyên nhân chủ yếu gây nên hiện tượng dị ứng sữa bò là do hệ thống miễn dịch của trẻ phản ứng quá mức với lượng protein trong sữa. Khi bé uống sữa, hệ thống miễn dịch của cơ thể nhầm các protein là các kháng thể lạ gây hại cho cơ thể nên bắt đầu hoạt động để chống lại chúng.

Kích thước phân tử đạm sữa dê nhỏ, khi vào dạ dày tạo thành mảng đông tụ nhỏ và mềm mại nên dễ tiêu hóa. Đặc biệt, nếu trong đạm của sữa, αs1-Casein được cho là liên quan nhiều đến tình trạng dị ứng thì thành phần này trong sữa dê thấp. Vì vậy, sữa dê ít gây dị ứng cho trẻ nhỏ.

Lưu ý là khi chọn sữa dê cho trẻ sơ sinh thì nên chọn loại có chứa axit folic và nhớ là xem kĩ thông tin trên bao bì và theo dõi xem bé có khó chịu hay dị ứng gì trong thời gian ban đầu.

Công dụng của sữa dê đối với sức khỏe

Tốt cho não bộ

Theo các nhà khoa học, chất lipid trong sữa dê có thể làm giảm bớt sự lo lắng. Bên cạnh đó, sữa dê chứa axit linoleic liên hợp cao giúp cho sự phát triển của não ở mọi lứa tuổi. Hãy tập thói quen uống sữa dê hằng ngày để có một trí nhớ tốt hơn.

Theo các nhà khoa học, chất lipid trong sữa dê có thể làm giảm bớt sự lo lắng. Bên cạnh đó, sữa dê chứa axit linoleic liên hợp  cao giúp cho sự phát triển của não ở mọi lứa tuổi. Hãy tập thói quen uống sữa dê hằng ngày để có một trí nhớ tốt hơn.

Củng cố xương

Sữa dê giàu canxi với 1 ly cung cấp 327 miligam canxi – nhiều hơn so với sữa bò. Điều này giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và các rối loạn liên quan đến xương khác cũng như giúp tăng cường xương và răng.

Giúp chống viêm

Các sản phẩm sữa dê có tính chống viêm giúp giảm viêm và kích ứng dạ dày nhờ enzyme oligosaccharide nên cũng giúp điều trị bệnh viêm ruột. Enzyme này cũng có thể làm giảm viêm đường ruột.

Bảo vệ tim mạch

Các a xít béo có ích trong sữa dê giúp cân bằng lượng cholesterol nên ngăn ngừa đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch và các biến chứng mạch vành khác. Hàm lượng kali giàu trong sữa dê làm giảm huyết áp và giảm căng thẳng ở tim.

Tăng cường trao đổi chất

Sữa dê có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sữa bò. Một tách sữa dê cung cấp 20% vitamin B và chứa một lượng phốt pho, kali đáng kể. Uống sữa dê có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa hoạt động như một chất tăng cường trao đổi chất tuyệt vời.

Giúp da khỏe hơn

Triglyceride và axít béo trong sữa dê có đặc tính dưỡng ẩm giúp giữ cho da khỏe và đẹp. Sữa dê chứa hàm lượng vitamin A cao giúp cải thiện làn da và cải thiện sức khỏe của da. Ngoài ra, a xít lactic trong sữa dê giúp da đẩy các tế bào chết ra ngoài, thay tế bào mới cho da sáng và đẹp.

Tăng cường miễn dịch

Sữa dê có khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật vì có chứa một lượng selen đáng kể. Khoáng chất hiếm này đóng vai trò chính trong hoạt động đúng đắn của hệ miễn dịch và bảo vệ hệ miễn dịch khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.

Bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm sữa dinh dưỡng từ sữa dê tại đây: Sữa dê

Những lưu ý khi lựa chọn sữa dê

• Luôn luôn ưu tiên chọn các loại sữa dê cho bé có chứa axit folic. Do trong sữa dê thiếu axit folic và vitamin B6, có thể gây thiếu máu.
• Đọc kỹ thông tin ghi trên bao bì để xem loại sữa mà bạn chọn có chứa chất gây dị ứng không. Đối với trẻ sơ sinh, nên cho trẻ làm quen từ từ, không nên quá vội vàng.
• Do có hàm lượng protein cao nên khi dùng sữa dê cho trẻ sơ sinh bạn cần phải pha loãng để giảm áp lực cho thận.
• Theo dõi xem bé có cảm thấy khó chịu hoặc có các triệu chứng dị ứng nào sau khi uống sữa dê hay không. Thông thường, các triệu chứng dị ứng sẽ xuất hiện ngay lập tức. Đôi khi, có thể mất vài ngày mới thấy các triệu chứng này.
• Thế nhưng, dù sữa dê có tốt thế nào đi nữa thì trong 6 tháng đầu tốt nhất bạn vẫn nên cho bé bú sữa mẹ.

Sữa dê có nhiều công dụng bảo vệ cơ thể bạn chống lại bệnh tật đặc biệt là đối với những người có bệnh về đường tiêu hóa và dị ứng với lactose. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng sữa dê để thay thế bữa ăn chính hoặc dùng sữa dê để điều trị bất cứ chứng bệnh nào về đường tiêu hóa. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên đọc kỹ thông tin trên bao bì sữa để xem loại sữa bạn chọn có chứa chất gây dị ứng hay không trước khi sử dụng nhé.